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여름날 상큼한 연어세비체 🏖

무더운 여름날과 어울리는 상큼한 #연어세비체 로 방구석 휴가 출발~!

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재료

생연어 필렛 꼬리부분 150g, 레몬1개, 파프리카, 상추, 오이, 양파, 방울토마토, 포도(같은 단맛과일, 저는 체리 사용했어요), 그라나파다노치즈, 올리브유, 올리고당(이나 꿀은 취향껏), 소금약간, 파슬리가루

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1.아채를 숟가락으로 떠먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

2.레몬즙을 준비해 주세요.

3.연어의 물기를 키친타올로 닦아 야채보다 조금 크게 잘라주세요.

4.손질된 야채중 파프리카와 양파, 그리고 연어에 레몬즙을 넣어 잘 섞고 밀폐용기에 넣어 1시간 냉장고에서 숙성시켜 줍니다.

5.상추와 오이를 잘라 접시에 담고 숙성시킨 연어와 야채, 그리고 방울토마토와 달콤한 과일들을 올려 주세요.

6.소금과 올리고당을 살짝 추가해 주시고 올리브유를 듬뿍 뿌려주세요.

7.치즈와 파슬리 가루로 마무리!

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다이어트용 샐러드로도 손색이 없는 상큼한 연어세비체! 다음번에 다른 해산물로 도전해 보려구요~

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