Jan 20, 20221 min read

해양수산부 선정 1월의 해양수산 어벤져스를 소개합니다! #홍합

해수부는 이달의 수산물로 #과메기 #김 그리고 #홍합 을 선정했습니다.

오늘은 #홍합 이야기를 해볼까요?! ☝🏼

겨울 추위에 몸을 녹일 따뜻한 국물 요리를 뽑으라 하면 홍합탕을 빼놓을 수 없죠?

붉은 속살을 가진 조개라 하여 ‘홍합’이라고 부르는데, 다른 조개류와 마찬가지로 타우린이 풍부하여 혈중 콜레스테롤을 낮추고, 당뇨와 고혈압 예방에 좋은 베타인도 다량 함유하고 있어 성인병 예방에 도움을 줍니다.

또한, 홍합은 탕, 전, 파스타에도 잘 어울리지만, 두반장과 굴소스를 넣어 매콤하게 볶아 먹으면 잃었던 입맛을 돋울 수 있는 별미가 된다고 합니다.

(이미지출처: unsplash)

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