여름철 #이열치열 바지락 토마토 스튜 🥘

무더운 여름날 시원한 에어컨 바람 아래서 뜨끈한거 호로록 먹을때 피로가 확~ 풀리는 느낌적느낌 다들 아시죠??

재료

문어바지락2kg(일반바지락 가능), 방울토마토 한팩, 양파1개, 브로콜리1개, 토마토소스6-8T, 맛술4T, 버터, 물 2-3컵(요리하며 조절), 바질, 그라나파다노치즈약간, 다진마늘 또는 편마늘 약간, 후추가루약간, 소금은 간 보며 맞춰주세요(저는 안넣었어요)

1.바지락은 소금물에 2-3시간정도 해감하여 바락바락 씻어주세요.

2.방울토마토는 꼭지를 떼서 준비, 양파는 굵게, 브로콜리는 한입 크기로 손질해 주세요.

3.냄비에 버터를 녹이고 양파와 다진마늘(편마늘도 함께)을 넣고 볶다 양파가 투명해 지면 토마토를 넣어 볶아주세요.

4.볶아진 재료에 물을 넣고 끓으면 맛술과 조개를 넣고 끓입니다.

5.조개가 입을 벌리면 토마토소스와 브로콜리, 바질을 넣고 소금, 후추로 간을 한 뒤 약불로 자작해질 때까지 졸여주세요.

6.그라나파다노치즈를 갈아서 마무리!

어울리는 그릇에 잘 담아 와인과 함께 즐기면 멋진 여름저녁이 될꺼예요~ 🌆

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