top of page

겨울_대게, 한번 맛보면 다시 찾게되는 맛

대게, 한번 맛보면 다시 찾게되는 맛

한번 맛보면 다시 찾게 되는 깊은 단맛, 겨울 제철 대게를 산지별로 소개합니다. 대게의 맛 차이는 자라는 바다 환경에서 결정됩니다. 마가단은 가장 차가운 수온과 깊은 수심, 풍부한 먹이 환경으로 살이 굵고 단맛과 감칠맛이 뛰어난 최고급 대게로 평가받습니다. 사할린 대게는 결이 고르고 담백하면서도 깔끔해 실패 없는 선택지로 사랑받으며, 연해주 대게는 부드럽고 순한 맛으로 가성비가 좋아 부담 없이 즐기기 좋습니다. 산지별 제철 또한 중요합니다. 마가단은 10~2월, 사할린은 11~3월, 연해주는 12~3월이 맛의 피크입�니다. 제철 초입에는 살이 단단하고 향이 깔끔하며, 한겨울에는 단맛이 최고조에 이릅니다. 차가운 바다에서 천천히 자란 대게일수록 살 밀도와 풍미가 살아나 진정한 대게의 맛을 경험할 수 있습니다.

한번 맛보면 다시 찾게 되는 대게, 한겨울에는 단맛이 최고조에 이릅니다. 차가운 바다에서 천천히 자란 대게일수록 살 밀도와 풍미가 살아나 진정한 대게의 맛을 경험할 수 있습니다.

bottom of page