새우는 사계절 즐길 수 있지만, 특히 가을이 되면 살이 통통하게 오르며 단맛이 가장 깊어지는 제철 수산물입니다. 가을 바다에서 자란 새우는 껍질이 단단하고 육질이 탱글해 소금구이, 찜, 튀김 등 어떤 요리에도 풍미를 더해줍니다. 맛과 식감 맛: 은은한 단맛과 고소한 감칠맛 식감: 탱글탱글하고 탄력 있는 육질 특징: 가을철 살이 꽉 차 씹을수록 단맛이 살아남 이렇게 즐겨보세요 소금구이: 새우 본연의 단맛을 가장 잘 느끼는 방법 새우찜: 촉촉하고 담백하게 즐기기 좋음 새우튀김: 겉은 바삭, 속은 탱글한 별미 새우장: 짭조름한 간장과 어우러진 깊은 풍미 고를 때 포인트 껍질이 투명하고 윤기가 나는 것 머리와 몸통이 단단히 붙어 있는 것 비린내 없이 은은한 바다 향이 나는 것 몸이 휘어지지 않고 탄력이 있는 것 보관 방법 구입 후 가능한 한 빠르게 섭취 권장 냉장 보관 시 아이스팩과 함께 보관 후 1~2일 내 조리 장기 보관 시 소분하여 냉동 보관 이런

수꽃게는 가을이 되면 살이 단단히 차오르며 가장 맛이 깊어지는 제철 갑각류입니다. 암꽃게가 봄에 알이 차오른다면, 가을 수꽃게는 속살이 꽉 차 올라 진한 감칠맛과 묵직한 풍미를 자랑합니다. 찜, 탕, 무침 등 다양한 요리에 활용되는 가을 별미입니다. 맛과 식감 맛: 짭짤하면서도 진한 감칠맛, 씹을수록 올라오는 단맛 식감: 결이 살아있고 탄탄하게 차오른 게살 특징: 가을철 살이 꽉 차 묵직한 중량감과 풍부한 육질 이렇게 즐겨보세요 꽃게찜: 게살 본연의 맛을 가장 진하게 꽃게탕: 시원하고 깊은 국물 맛 완성 게살무침: 부드러운 살을 매콤하게 즐기는 별미 고를 때 포인트 들었을 때 묵직하고 단단한 것 다리가 떨어지지 않고 온전한 것 등껍질 색이 선명하고 윤기가 도는 것 비린내 없이 바다 향이 깨끗한 것 보관 방법 구입 후 가능한 한 빠르게 조리 권장 냉장 보관 시 아이스팩과 함께 보관 후 1~2일 내 섭취 장기 보관 시 손질 후 냉동 보관 이런 분께 추

고등어는 사계절 즐길 수 있지만, 특히 가을이 되면 지방이 오르며 맛이 가장 깊어지는 대표적인 등푸른생선입니다. 선선한 바다에서 자란 가을 고등어는 살이 단단하고 고소함이 진해 구이, 조림, 회까지 다양하게 활용되는 제철 수산물입니다. 맛과 식감 맛: 진하고 고소한 풍미, 은은하게 퍼지는 단맛 식감: 촉촉하면서도 결이 살아있는 탄탄한 살 특징: 가을철 지방 함량이 높아 풍미가 가장 뛰어남 이렇게 즐겨보세요 고등어구이: 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 즐기는 가장 대표적인 방법 고등어조림: 무와 함께 졸여 깊은 감칠맛 완성 고등어회(선도 좋을 때): 기름진 풍미를 더욱 신선하게 고를 때 포인트 눈이 맑고 선명한 것 등의 물결무늬가 또렷하고 은빛이 살아있는 것 몸통이 단단하고 탄력이 있는 것 보관 방법 구입 후 가능한 빠른 섭취 권장 손질 후 냉장 보관 시 1~2일 내 섭취 장기 보관 시 소분하여 냉동 보관 이런 분께 추천해요 고소한 등푸른생선을 좋아하는