새우는 사계절 즐길 수 있지만, 특히 가을이 되면 살이 통통하게 오르며 단맛이 가장 깊어지는 제철 수산물입니다. 가을 바다에서 자란 새우는 껍질이 단단하고 육질이 탱글해 소금구이, 찜, 튀김 등 어떤 요리에도 풍미를 더해줍니다. 맛과 식감 맛: 은은한 단맛과 고소한 감칠맛 식감: 탱글탱글하고 탄력 있는 육질 특징: 가을철 살이 꽉 차 씹을수록 단맛이 살아남 이렇게 즐겨보세요 소금구이: 새우 본연의 단맛을 가장 잘 느끼는 방법 새우찜: 촉촉하고 담백하게 즐기기 좋음 새우튀김: 겉은 바삭, 속은 탱글한 별미 새우장: 짭조름한 간장과 어우러진 깊은 풍미 고를 때 포인트 껍질이 투명하고 윤기가 나는 것 머리와 몸통이 단단히 붙어 있는 것 비린내 없이 은은한 바다 향이 나는 것 몸이 휘어지지 않고 탄력이 있는 것 보관 방법 구입 후 가능한 한 빠르게 섭취 권장 냉장 보관 시 아이스팩과 함께 보관 후 1~2일 내 조리 장기 보관 시 소분하여 냉동 보관 이런

수꽃게는 가을이 되면 살이 단단히 차오르며 가장 맛이 깊어지는 제철 갑각류입니다. 암꽃게가 봄에 알이 차오른다면, 가을 수꽃게는 속살이 꽉 차 올라 진한 감칠맛과 묵직한 풍미를 자랑합니다. 찜, 탕, 무침 등 다양한 요리에 활용되는 가을 별미입니다. 맛과 식감 맛: 짭짤하면서도 진한 감칠맛, 씹을수록 올라오는 단맛 식감: 결이 살아있고 탄탄하게 차오른 게살 특징: 가을철 살이 꽉 차 묵직한 중량감과 풍부한 육질 이렇게 즐겨보세요 꽃게찜: 게살 본연의 맛을 가장 진하게 꽃게탕: 시원하고 깊은 국물 맛 완성 게살무침: 부드러운 살을 매콤하게 즐기는 별미 고를 때 포인트 들었을 때 묵직하고 단단한 것 다리가 떨어지지 않고 온전한 것 등껍질 색이 선명하고 윤기가 도는 것 비린내 없이 바다 향이 깨끗한 것 보관 방법 구입 후 가능한 한 빠르게 조리 권장 냉장 보관 시 아이스팩과 함께 보관 후 1~2일 내 섭취 장기 보관 시 손질 후 냉동 보관 이런 분께 추

고등어는 사계절 즐길 수 있지만, 특히 가을이 되면 지방이 오르며 맛이 가장 깊어지는 대표적인 등푸른생선입니다. 선선한 바다에서 자란 가을 고등어는 살이 단단하고 고소함이 진해 구이, 조림, 회까지 다양하게 활용되는 제철 수산물입니다. 맛과 식감 맛: 진하고 고소한 풍미, 은은하게 퍼지는 단맛 식감: 촉촉하면서도 결이 살아있는 탄탄한 살 특징: 가을철 지방 함량이 높아 풍미가 가장 뛰어남 이렇게 즐겨보세요 고등어구이: 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 즐기는 가장 대표적인 방법 고등어조림: 무와 함께 졸여 깊은 감칠맛 완성 고등어회(선도 좋을 때): 기름진 풍미를 더욱 신선하게 고를 때 포인트 눈이 맑고 선명한 것 등의 물결무늬가 또렷하고 은빛이 살아있는 것 몸통이 단단하고 탄력이 있는 것 보관 방법 구입 후 가능한 빠른 섭취 권장 손질 후 냉장 보관 시 1~2일 내 섭취 장기 보관 시 소분하여 냉동 보관 이런 분께 추천해요 고소한 등푸른생선을 좋아하는

전어는 “집 나간 며느리도 돌아오게 한다”는 말이 있을 만큼 가을철 대표 별미로 손꼽히는 생선입니다. 선선한 바람이 불기 시작하는 가을, 지방이 오르며 고소함이 절정에 이르러 회로도, 구이로도 사랑받는 제철 수산물입니다. 맛과 식감 맛: 고소하고 진한 풍미, 씹을수록 올라오는 단맛 식감: 잔가시가 있지만 씹는 맛이 살아있는 쫄깃함 특징: 가을철 지방이 올라 풍미가 가장 깊어짐 이렇게 즐겨보세요 전어회: 얇게 썰어 초장과 함께 담백하게 전어구이: 껍질째 구워 고소함을 극대화 전어무침: 새콤달콤 양념과 채소를 곁들여 별미로 고를 때 포인트 눈이 맑고 또렷한 것 은빛 비늘이 선명하고 벗겨지지 않은 것 몸통이 통통하고 탄력이 있는 것 보관 방법 가능하면 구입 당일 섭취 권장 냉장 보관 시 손질 후 밀폐 용기에 담아 1일 이내 섭취 회용은 특히 신선도 유지가 중요 이런 분께 추천해요 가을 제철 별미를 제대로 즐기고 싶은 분 고소한 생선 구이를 좋아하는 분