겨울 바다의 보물, 굴

굴은 ‘바다의 우유’라 불릴 만큼 영양이 풍부한 겨울철 대표 수산물입니다.

 차가운 겨울 바다에서 자란 제철 굴은 살이 통통하고 맛이 가장 깊어 생으로도, 익혀서도 모두 훌륭합니다.

맛과 식감

• 맛: 짭짤하면서도 고소한 바다의 감칠맛

• 식감: 부드럽고 촉촉한 살결

• 특징: 신선할수록 단맛이 살아나고 뒷맛이 깔끔함

이렇게 즐겨보세요

• 생굴: 레몬이나 초장과 함께 신선하게

• 굴찜·굴국밥: 겨울철 속을 따뜻하게

• 굴전: 남녀노소 모두 좋아하는 제철 반찬

고를 때 포인트

• 살이 통통하고 윤기가 도는 것

• 물기가 과하지 않고 우유빛이 선명한 것

• 비린내 없이 깨끗한 바다 향이 나는 것

보관 방법

• 구입 후 바로 섭취하는 것이 가장 좋음

• 냉장 보관 시 밀폐 용기에 담아 1~2일 내 섭취 권장

• 생굴은 세척 후 보관하고, 장기 보관은 냉동 활용

이런 분께 추천해요

• 겨울철 영양 보충이 필요한 분

• 부드럽고 고소한 해산물을 좋아하는 분

• 국·전·찜 등 다양한 요리에 활용할 재료를 찾는 분