특별한 날을 더욱 빛내는 프리미엄 해산물, 킹크랩입니다. 오호츠크해·바렌츠해의 극저온 해역에서 자라 자연 단맛이 선명하고, 살이 두툼하며 물기 없이 쫀득한 식감이 특징입니다. 특별한 날을 위한 메뉴 단맛이 선명 : 극저온 해역(오호츠크해·바렌츠해)에서 자라 자연 당도 가 높음 살 밀도↑ 수분감 적당 : 물맛 없이 쫀득한 결 비린내 적음 : 신선도만 좋으면 향이 매우 깨끗함 감칠맛 깊음 : 찜만 해도 버터·소금 없이 풍미가 살아남 품종별 맛 차이 🟥 레드 킹크랩 맛 : 가장 달고 고소 , 감칠맛 강함 식감 : 두껍고 탄탄, 씹을수록 단맛이 퍼짐 평가 : “킹크랩의 정석”, 최고급 🔵 블루 킹크랩 맛 : 레드보다 담백·깔끔 , 단맛은 은은 식감 : 결이 고르고 부드러움 평가 : 신선하면 레드와 큰 차이 없음 왜 러시아산이 맛있을까? 차가운 수온 + 깊은 수심  → 성장 속도 느림 → 근육질 살 천연 먹이 풍부  → 자연 단맛·감칠맛  형성 대형 개